健身后的那一碗汤

简介

一场大汗淋漓的运动后,又得面对无糖少淀粉的健身餐,本来下定决心要减肥到底的吃货们会不会有种累觉不爱的赶脚?
来看一下我精心研制的连健身教练都批准的炖汤吧,美味健康又简单易做。
材料分量为两人份。

用料  

淮山/马铃薯 3两
牛展/鸡肉 3~4两
泡发好的花胶/海参 3两
数片

健身后的那一碗汤的做法  

  1. 提前一天泡发花胶:取一个绝对无油的大锅放入足够使花胶浸没的水煮沸之,放入适量姜葱,并放入整个花胶煮沸后关火,盖上盖子焖数小时至水凉,如果花胶已经发大至软身即可。(如果花胶太厚太大,可以先冷水浸泡数小时再煮发,如果第一次泡发还有硬实感,就再煮发一次)

  2. 花胶切大块,牛展先飞水也切成大块,淮山削皮切成略小块。

    健身后的那一碗汤的做法 步骤2
  3. 电子炖盅内依次垫入姜片,淮山,牛展,花胶。选择快煮模式(2~3小时)。然后出门去运动。回来后加点盐就可以开动了。

  4. 健身后喝一碗这样的炖汤可以补充健身教练要求的盐分,水分,蛋白质,胶原蛋白,淀粉。再加上一点灼烫的青菜或者水果就齐活儿了。

小贴士

牛展和花胶我都喜欢有嚼劲儿的,所以大块点有满足感。
每组材料可以随意搭配,肉的量一定要足汤才够鲜,鸡肉一定要去皮去肥膏。
海参花胶多少都行,我只是把它当蛋白粉的天然替代品。
如果加元肉枸杞党参之类的味道会太杂反而影响食欲。如嫌材料不够一般我会加竹笙或者虫草花之类的不会抢味的食材。

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