懒人版炒肉酱(拌面酱)

简介

适合懒人,不用准备各类香料,半个小时即可出锅,拌面绝配

用料  

猪肉馅 300G
香菇酱 一瓶
蒜姜末 少许
酱油 适量

懒人版炒肉酱(拌面酱)的做法  

  1. 肉馅按自己喜好,喜欢油润的就选肥肉多点的。香菇酱可在任超市买到,我选的是原味的。

    懒人版炒肉酱(拌面酱)的做法 步骤1
  2. 放一点点油爆香姜蒜末,一点点就够了,除非你太瘦,想增肥,因为后面炒肉馅以及香菇酱里都有豁多豁多的油!

    懒人版炒肉酱(拌面酱)的做法 步骤2
  3. 加肉馅炒,拿个小锅铲把肉馅弄散,越松散越好,要不就成肉饼了。

    懒人版炒肉酱(拌面酱)的做法 步骤3
  4. 家里有什么多余的菜也可以切切碎放进去,当然不是叶菜,我手边正好有剩下的口蘑,就切切碎放进去了。

    懒人版炒肉酱(拌面酱)的做法 步骤4
  5. 炒到口蘑变小了,水分木有了,可以放香菇酱了,一整瓶放下去,8要吝啬。香菇酱里已经有各种香辛料调过味,所以等于是给你的肉酱调味了。

    懒人版炒肉酱(拌面酱)的做法 步骤5
  6. 继续炒炒炒,肉馅继续被煸干,油滋滋往外冒的时候,可以按个人口味加生抽,老抽,一边加一边试味,做菜的体重嗖嗖上升就是因为要试味!

    懒人版炒肉酱(拌面酱)的做法 步骤6
  7. 看看,这油够多的吧,所以前面油放的越少越好,健康重要!怕肉馅粘锅,那就用不粘锅!我还会加点黑胡椒提味。

    懒人版炒肉酱(拌面酱)的做法 步骤7
  8. 炒到颗粒分明,但还没完全炒干就可以起锅了,装进干净玻璃保鲜盒,拌面拌饭,一切尽在你掌握。

    懒人版炒肉酱(拌面酱)的做法 步骤8

小贴士

喜欢辣的可以用辣的香菇酱,淘宝上全国各地有无数种酱,可以变化无数组合。

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