手工肉丸焗饭

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简介

今儿个心情美丽,肋骨边想起这个菜谱,做出来卖相口味都觉得不错,大家分享下

用料  

白饭 两碗
番茄炒蛋 两个番茄一个蛋
肉碎 300克
洋葱、青椒、黑胡椒、 适量
马苏里拉芝士 80克左右

手工肉丸焗饭的做法  

  1. 肉碎放洋葱粒、盐、胡椒粉、生粉腌制。用手捏成直径大概2公分的丸子,剩下的备用

    手工肉丸焗饭的做法 步骤1
  2. 炒番茄蛋备用(尽量把番茄压成酱)。也可以用超市买的番茄汁

    手工肉丸焗饭的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,先放肉碎炒到颜色变白加入白饭翻炒,调入盐,黑胡椒

    手工肉丸焗饭的做法 步骤3
  4. 把炒好的饭盛入奈高温的瓷容器,先淋上番茄炒蛋,然后摆上肉丸,再撒上青椒、洋葱、黑胡椒、百里香(可不加)马苏里拉芝士

    手工肉丸焗饭的做法 步骤4
  5. 入烤箱,上火170度下火130度,烤25分钟。

    手工肉丸焗饭的做法 步骤5

小贴士

因为肉丸子是生的,所以捏的时候不要捏太大哦,差不多直径2公分就可以了。还有烤的时候温度也不要太高,不然烤糊了丸子还没熟呢。

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