完美牛奶布丁(吉利丁片版)

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(102 份)
好极了
64
挺好
30
一般
5

简介

尝试过很多做布丁的方子,下面是本人配比并尝试多次的最简易又完美的方子,双皮奶般的嫩(^∇^)
以下是三个奶瓶版布丁的量

用料  

牛奶 250ML(蒙牛牛奶一盒)
白砂糖 15g(按各人口味增减)
吉利丁片 一片(5g)

完美牛奶布丁(吉利丁片版)的做法  

  1. 首先~准备好以下材料

    完美牛奶布丁(吉利丁片版)的做法 步骤1
  2. 奶锅中倒入牛奶和白糖,小火加热,搅拌至白糖全部融化。

    完美牛奶布丁(吉利丁片版)的做法 步骤2
  3. 直到牛奶烧开,立即关火。静置两三分钟让它降温到八十度左右

  4. 期间用冷水或冰水泡软吉利丁片,泡一两分钟泡软即可,之后把水倒掉

    完美牛奶布丁(吉利丁片版)的做法 步骤4
  5. 等牛奶降温到八十度左右了,就把泡软的吉利丁片放奶锅里,搅拌直到吉利丁片完全融化在牛奶里

  6. 奶锅里的牛奶混合物冷却之后,就可以装瓶了!也可以自己加一些喜欢的水果丁上去!装配好了放进冰箱,最快一个半小时后可以凝固,尝到鲜嫩的布丁~

    完美牛奶布丁(吉利丁片版)的做法 步骤6

小贴士

把煮沸后的牛奶放凉到八十度左右,是因为如果温度太高吉利丁片容易没法凝结,而温度太低吉利丁片又不易融化。

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