减脂版奥利奥冻芝士

简介

偶尔总会想吃点甜品,可是又会担心热量太高,吃下去会太罪过。看到各种版本的菜谱觉得黄油和糖份含量都太高了,所以打算写个减脂版菜谱。用椰汁代替牛奶一来不会因为奶香味过于浓郁而觉得腻 ,二来又可以尝试轻口感芝士而同时脂肪含量也低些噢。和我一样会想吃甜品而又担心热量高的妹子以后可以参照这个啦 。(第一次做这个,拉花有点丑,大家凑合看好了。)

用料  

减脂版奥利奥冻芝士的做法  

  1. 把奥利奥饼干取出不要奶油夹心部分,放进保鲜袋里用擀面杖压碎。

    减脂版奥利奥冻芝士的做法 步骤1
  2. 隔水加热,融化黄油 ,直至完全液体状态。

    减脂版奥利奥冻芝士的做法 步骤2
  3. 把融化好的黄油和奥利奥饼干碎混合均匀,放进蛋糕模具底部并压实,放入冰箱备用。

    减脂版奥利奥冻芝士的做法 步骤3
  4. 把奶油奶酪放进碗里,隔热水融化至无颗粒状,分次加入40g糖和150g椰汁混合均匀。

    减脂版奥利奥冻芝士的做法 步骤4
  5. 鱼胶粉加入50g矿泉水隔水融化至无颗粒状(这个忘记拍照了)

  6. 把融化好的鱼胶液体加入奶酪糊混合均匀,再倒入蛋糕模具内。

    减脂版奥利奥冻芝士的做法 步骤6
  7. 把10g巧克力隔水融化成巧克力酱,稍放凉会装进保鲜袋,用牙签在袋上戳个小孔,随后挤在蛋糕上面,用牙签来构造花纹效果。

    减脂版奥利奥冻芝士的做法 步骤7
  8. 放入冰箱冷藏4小时以上,取出来脱模,切件开始享受吧。

    减脂版奥利奥冻芝士的做法 步骤8

小贴士

1.准备6寸蛋糕模具,活扣慕斯圈更好脱 2.在压饼干的时候多装个保鲜袋,慢慢压,尽可能压碎点 3.建议最好放冰箱冷藏过夜,切件会平整些和口感会更棒噢

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