我最爱甜食
香辣扑豆角蒸肉
6
人做过这道菜
湖南人爱各式干菜，扑豆角是其中一种
为何叫扑豆角？偶也不明白，只知道大家都这么唤这名。
夏季长豆角上市时取新鲜豆角洗干净切段后揉盐在太阳下暴晒至干透。用干净玻璃瓶收藏至冰箱内，想吃时取出豆角用冷水泡开后切碎，与五花肉豆豉辣椒一块蒸，用青椒蒜籽爆炒，好吃到停不了嘴！
为何叫扑豆角？偶也不明白，只知道大家都这么唤这名。
夏季长豆角上市时取新鲜豆角洗干净切段后揉盐在太阳下暴晒至干透。用干净玻璃瓶收藏至冰箱内，想吃时取出豆角用冷水泡开后切碎，与五花肉豆豉辣椒一块蒸，用青椒蒜籽爆炒，好吃到停不了嘴！
用料
| 扑豆角 | 若干 |
| 五花肉 | 若干 |
| 豆豉，干辣椒，各式调料 |
香辣扑豆角蒸肉的做法
小贴士
一定要蒸1小时以上，蒸得越久越好吃，所以火小一点
