清蒸鲈鱼

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用料  

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鱼宰杀洗净,切下鱼头鱼尾,再将鱼身切成等分鱼块,鱼背不切断

    清蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 鱼身内外抹少许盐,再将柠檬汁挤在鱼身上,腌10分钟

    清蒸鲈鱼的做法 步骤2
  3. 葱姜切丝铺盘底

    清蒸鲈鱼的做法 步骤3
  4. 放上腌好的鱼上锅蒸,水开后再放入蒸10分钟,关火再焖5分钟,倒掉盘中汁水

    清蒸鲈鱼的做法 步骤4
  5. 另起油锅,下葱姜煸香后将热油浇在鱼身上

    清蒸鲈鱼的做法 步骤5
  6. 浇蒸鱼豉油出锅

    清蒸鲈鱼的做法 步骤6

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