炸藕盒

2 人做过这道菜
二姨做的藕盒很好吃, 偶然自己尝试,还算成功~\(≧▽≦)/~

用料  

猪肉肉馅 500g
一根
葱姜 各10g
酱油,料酒,耗油,盐,鸡精, 自定义
蛋清 一个蛋

炸藕盒的做法  

  1. 前面几步忘了拍照了哈。先把肉里放一个鸡蛋清, 拌匀。这步让肉质更嫩, 再放入葱姜酱油料酒耗油盐等辅料。完成后放置腌制~

  2. 把藕洗净, 削皮。切成 0.5cm厚的薄片。

  3. 先把肉放在一片藕上, 再将另外一片藕盖上。

    炸藕盒的做法 步骤3
  4. 调面糊, 不稀不厚最好。

  5. 藕片均匀裹上面糊后, 放置油锅中炸至金黄色即可。

    炸藕盒的做法 步骤5
  6. 完成装盘~\(≧▽≦)/~

    炸藕盒的做法 步骤6

小贴士

有很多人切藕的时候是不切断的, 但我觉得切成一片一片盖起来更均匀好看。 炸藕盒的时候最好炸完一遍再重复炸一遍, 这样外表更脆噢*^_^*

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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炸藕盒的答疑

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