秘制嗦螺

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嗦螺是湖南汉族传统风味小吃,流行于长沙娄底冷水江资氮及周边地区。盛夏时节的夜晚,市民成群结队到街边吃嗦螺,喝啤酒。味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味,嗦之肉出,欲罢不能。广东也有嗦螺,但放了糖和不辣的青椒,吃起来是甜味的。

用料  

螺丝 1000g
50g
50g
紫苏 10g
生抽 20ML
老抽 5ML
料酒 5ML

秘制嗦螺的做法  

  1. 螺丝操水放八角桂皮炖15分钟

  2. 爆姜蒜辣椒放螺丝中火5分钟收汁

  3. 如果不会可以联系品尝

小贴士

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