可乐红烧龙虾

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简介

用可乐烧出来的味道很赞,   第一次尝试,没想到很受欢迎滴

用料  

龙虾(大个)
料酒
花椒
生姜
大料
十三香
大葱
可乐

可乐红烧龙虾的做法  

  1. 龙虾买回来后带上手套用刷子挨个刷洗干净,我一共刷洗了4遍,总觉得要多刷几次才干净

  2. 铁锅烧热放花椒提味后捞出花椒,在下生姜片、葱段快速翻炒,下龙虾后放盐继续炒,倒料酒、十三香、可乐炒两分钟加满热水滚开后下大料大火焖烧,上面浮层末末要不段撇掉,最后收汁撒香葱,摆盘即可

小贴士

1、洗刷龙虾一定要戴上手套,不然被龙虾钳子夹到手是非常痛滴

2、要想龙虾烧好后不弯曲 摆盘漂亮有个小敲门:龙虾洗干净后用牙签从尾部刺穿进去,这样烧出的龙虾好看,最关键是吃的时候很方便牙签直接把整个肉带出来 不用一点点剥皮

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