【TT & JJ】把原味麦芬做成了原味鸡蛋糕

简介

在某一步翻拌的时候工具用错了,然后,把原味麦芬做成了原味鸡蛋糕。╮(╯▽╰)╭

用料  

全蛋液 四个鸡蛋
糖粉 140g
3g
黄油 150g
牛奶 60g
低筋粉 270g
纸杯 5.5cm*6cm

【TT & JJ】把原味麦芬做成了原味鸡蛋糕的做法  

  1. 准备食材

    【TT & JJ】把原味麦芬做成了原味鸡蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油隔温水融化待用,用的是多美鲜的黄油,称重的时候发现不够还少一点,偷懒了下,拆了2盒小的10g的安佳黄油凑数下。

    【TT & JJ】把原味麦芬做成了原味鸡蛋糕的做法 步骤2
  3. 全蛋液加糖粉和盐,低速打散,打到看不到糖粉的颗粒,打到一半才想起来,呃,之前混合的时候忘记拍照了。

    【TT & JJ】把原味麦芬做成了原味鸡蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入融化后的黄油,打到蛋油融合,再加入牛奶打到融合。

    【TT & JJ】把原味麦芬做成了原味鸡蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入低筋粉,翻拌至无颗粒的蛋糕糊。注意,注意,就在这一步使用错工具了,╮(╯▽╰)╭导致把原味马芬做成了原味鸡蛋糕了。应该是用刮刀翻拌的,可是佳佳偷懒,用打蛋器打了下。无奈死了。。。而且还忘记拍照了。。。

  6. 将蛋糕糊装入纸杯约7成满就好了。第一次做,装的有点恶心啊。

    【TT & JJ】把原味麦芬做成了原味鸡蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入烤箱最下层,上下火,160℃,烤35分钟。

  8. 出炉啦。~没有出现火山喷发的蓬松感。

    【TT & JJ】把原味麦芬做成了原味鸡蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1、切记啊,低筋粉加入的时候要用刮刀翻拌就好了,这样里面才会空空的。

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