酿豆腐

酿豆腐的答疑

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  fffyy  2020-01-29  

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  步骤能不能配图片？比如怎么挖豆腐，淀粉稀稠怎么样？谢谢
  作者回复 2020-09-25  

  豆腐对角切成三角形，在最长的那条边中间用小刀切条线，用小铁勺挖出豆腐，再塞进去剁好的肉馅，淀粉加些许水调成糊状，把塞好馅料的地方抹上一层淀粉糊就可以了，主要是让馅料和豆腐更好衔接，馅料不会掉出来。