杂粮粥乡村面包

简介

早上的一大锅杂粮粥还剩很多 既然有米饭吐司 用粥入面包也是完全可以的嘛

用料  

高筋面粉 260g
全麦面粉 50g
220g
4g
干酵母 4g

杂粮粥乡村面包的做法  

  1. 所有原料倒进面包机 和面半小时 直至扩展阶段

  2. 取出面团 整成圆形 发酵至2到2.5倍大

  3. 发酵好的面团排气,整型,放入撒过面粉的藤篮进行二次发酵,至原体积2倍

  4. 将发酵好的面团倒扣入烤盘 面团表面割口

  5. 烤箱200度 中下层 35到40分钟  烤制期间可喷水3到4次

小贴士

粥有稠有稀 需自行调整
步骤写得很简略 因为我懒。。。其实面包的步骤都差不多啦

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