番茄牛肉通心粉(茄牛通)

简介

看到电视剧《爱我请留言》里面,茹初见和王子翔在一家大排档吃茄牛通,当时觉得很吸引,于是就试着自己做一下,制作简单,番茄味浓郁,好吃!

用料  

肥牛肉 一盒
通心粉 500g
番茄 6-8个
几片
适量
适量
鸡精粉 适量

番茄牛肉通心粉(茄牛通)的做法  

  1. 往锅里加入适量清水,烧开后放肥牛进去焯下水捞起,,不要焯太久,不然口感会老。

  2. 烧水的时候,番茄切块,姜切姜丝,备用。

  3. 另外备一个锅,放入清水烧开,把通心粉放进去煮,煮10分钟,直至把通心粉煮透。可以放点盐进去煮,让通心粉入入味。

  4. 把焯过水的牛肉捞起后,锅里放油,爆香姜丝后放番茄进去翻炒,炒直番茄软烂,加入盐,让番茄入味,然后加入适量清水,烧开后中小火继续煮,然后汤汁更加浓郁。

  5. 通心粉煮透后,捞近番茄汤的锅里,加入牛肉,鸡粉,盐再滚一下就可以出锅了。喜欢酸一点的可以多番茄少水,怕酸的可以炒番茄时加点糖。喜欢吃辣的还可以加点韩国辣椒酱,酸酸辣辣的口感也不错哦!

小贴士

觉得只是番茄不够酸,可以加点番茄酱。

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