罗宋汤

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简介

清爽美味又营养

用料  

牛肉 400g
土豆 1个
洋葱 1个
番茄 3个
胡萝卜 1个
鲜蘑菇 5个
芹菜 1条
番茄酱 1罐
少许
黑胡椒 少许
面粉 少许
小葱 1根
3片
料酒 少许
香叶 4片
黄油 1勺
植物油 少许

罗宋汤的做法  

  1. 清水煮开放少许料酒(去腥气),将洗净切成小块的牛肉出水滤掉血沫

    罗宋汤的做法 步骤1
  2. 高压锅中加水没过牛肉,加入2片香叶、一根小葱、2片姜、少许料酒煮烂

    罗宋汤的做法 步骤2
  3. 洋葱、土豆、番茄(去皮)、芹菜、鲜蘑菇、胡萝卜切成小丁

    罗宋汤的做法 步骤3
  4. 锅中加入黄油和植物油,8成油温放入洋葱炒至变色,依次加入步骤3中的蔬菜丁煸炒,炒变色后放入高压锅中,和牛肉搅拌一起,将其余2片香叶碾碎放入,再煮20分钟

    罗宋汤的做法 步骤4
  5. 面粉倒入干净的锅中,小火慢慢炒至微黄盛出

    罗宋汤的做法 步骤5
  6. 高压锅中煮好的汤倒入炒锅,加入番茄酱搅拌,再筛入炒好的面粉,搅拌均匀煮3分钟出锅,依据个人口味加入盐和黑胡椒调味

    罗宋汤的做法 步骤6

小贴士

• 料酒可以去掉牛肉的腥气
•不喜欢香叶的味道可以不放
•高压锅煮起来会比较快

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