西湖醋鱼

1 人做过这道菜

用料  

西湖醋鱼的做法  

  1. 将宰杀干净的鱼劈成两片,平面改一字花刀。

  2. 净锅添水烧沸,放入鱼烧沸,撇净浮沫煮五分钟。

  3. 倒出多余汤汁,放入姜米、盐、酱油、醋和糖略烧,捞出鱼装盘,锅中原汁勾芡淋明油浇在鱼上即成。

小贴士

1、必须选用鲜活原料,否则有腥味。
2、必须水开后再放入鱼,勾芡时不能太稠或太稀。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
18 收藏


西湖醋鱼的答疑

关于西湖醋鱼的做法还有疑问? 提一个问题