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西湖醋鱼
西湖醋鱼
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S唯有美食与爱不可辜负
用料
草鱼
姜米
色拉油
酱油
盐
醋
料酒
糖
淀粉
西湖醋鱼的做法
将宰杀干净的鱼劈成两片,平面改一字花刀。
净锅添水烧沸,放入鱼烧沸,撇净浮沫煮五分钟。
倒出多余汤汁,放入姜米、盐、酱油、醋和糖略烧,捞出鱼装盘,锅中原汁勾芡淋明油浇在鱼上即成。
小贴士
1、必须选用鲜活原料,否则有腥味。
2、必须水开后再放入鱼,勾芡时不能太稠或太稀。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2014-05-13 19:24:14
23 收藏
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