油淋空心菜

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简介

吃腻了蒜蓉炒青菜或者直接清炒的,咱们今天来换换口味,油淋青菜
主角当然是:绿色时蔬,今天我用的是空心菜,我把菜梗扔掉了,今天空心菜的菜梗不够嫩,所以我只留下菜叶了

用料  

空心菜 一小把
切碎的蒜蓉 适量
红葱头 适量
蒸鱼豉油 1勺
蚝油 2~3勺

油淋空心菜的做法  

  1. 把青菜清洗好,放到沥水篮里把水份沥干备用
    炒锅里倒入适量的水,加入一些食用油,为的是烫好的青菜,色泽会更好看,

    油淋空心菜的做法 步骤1
  2. 烧开水后,把洗好的青菜倒进去,用筷子搅开,马上关火,倒入沥水篮,尽量控干水份,装盘备用
    把切好的蒜蓉和红葱头,撒到青菜上面,倒入一勺蒸鱼豉油,两—3勺的蚝油,放一旁,备用

    油淋空心菜的做法 步骤2
  3. 坐锅,倒油,把油烧得热热滚滚的,然后,哧啦的淋到青菜上面去,好啦,上桌,吃的时候搅拌均匀即可

    油淋空心菜的做法 步骤3

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