豆豉回锅肉小锅

简介

我自己超级喜欢吃的一道菜,分享给大家。

用料  

五花肉(带皮) 依人数定
蒜苗
郫县豆瓣酱
白萝卜
豆豉
辣椒

豆豉回锅肉小锅的做法  

  1. 切条白萝卜、蒜、姜、蒜苗切段、准备好配料,把准备好的五花肉入水煮五分熟,切薄片,然后在用油煎稍微干一些

    豆豉回锅肉小锅的做法 步骤1
  2. 把豆豉和蒜都切碎,这样炒起来更香更入味。放姜、豆豉和蒜这油里爆一下,然后加入郫县豆瓣酱,加少许辣椒(辣的程度依个人口味)我比较爱吃辣,加少许老抽,稍微炒一下就行,在加入五花肉和白萝卜翻炒

    豆豉回锅肉小锅的做法 步骤2
  3. 小炒一下就可以加蒜苗,加水,加一小碗水,调小火煮五分钟让萝卜和肉入味

    豆豉回锅肉小锅的做法 步骤3
  4. 待萝卜入味,自己可以尝一下即可起锅。

    豆豉回锅肉小锅的做法 步骤4

小贴士

注意:郫县豆瓣一般都挺咸所以基本都不用加盐了,大家做的时候掌握不然会很咸。

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