【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。

简介

这款无蛋五香小饼有酥脆的外皮和绵软的内心,其实单独做来当早饭也挺好。不过比较吸油,建议每餐用量不要太大。小饼直接配各种菜吃都好,Snow家里刚好有白菜和鸡胸肉,就拿出来炒咯~大家可以根据节气变化选择替换蔬菜,因时烹食更健康喔~
      故事的起因是Snow兴冲冲地从超市搬了一袋饺子粉回来,却发现没有擀面杖…然后安慰自己没事我可以熬疙瘩汤发现家里没西红柿…那也没关系啊我来摊鸡蛋饼吧发现鸡蛋也用光了…如果脑残是绝症那Snow还能活几年…然后Snow破罐子破摔开始发朋友圈自黑…没想到机智的小伙伴回复说,没有鸡蛋也可以和水做煎饼的呀!…瞬间激发Snow创作欲!!于是诞生了这个菜谱~当当当当~此处应有掌声~

用料  

饺子粉 2瓷勺(白面粉,小麦粉)
1/4小勺
1/4小勺
五香粉 1/4小勺
白菜 1个,较小
鸡胸肉 1块
适量

【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。的做法  

  1. 用图中那种一般吃饭用的瓷勺加两勺饺子粉,少量盐、糖、五香粉。

    【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。的做法 步骤1
  2. 加水,约和高出面粉,第一次不要加太多,可慢慢调整。用筷子搅合成糊状。尽量不要有结块。

    【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。的做法 步骤2
  3. 平底锅开小火,刷一层油。倒入刚才的面糊,自然摊开成圆形,不要动它,保持中小火,慢慢待面糊表面变凝固。
    待面糊表面凝固后,四周开始有气泡不停冒出并顶起边缘时,拿起锅抖一抖,让面饼可以在锅内自由滑动,果断翻面。这里操作比较难,建议不会翻勺直接翻面的同学等面饼基本成型后,把面饼中间划开,然后用铲子和筷子一起辅助翻面。这个饼焦一点更好吃,所以不要太着急,以免煎饼碎掉。

    【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。的做法 步骤3
  4. 出锅大概这个样子。咦饼怎么这么不圆…不要在意那些细节!!菜的做法不固定,在下面的小贴士里哈~

    【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。的做法 步骤4
  5. 把炒好的菜加入饼皮中,先把下端的饼折起来。

    【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。的做法 步骤5
  6. 再把左右两边的饼卷起来,大概这个样子就好啦~放置的时候,若饼皮是左边压在右边的上面,就把菜卷往右边倾斜一点,这样比较不会散。或者面饼形状不好的话 直接摆在菜旁边陪着吃就好了,可以不用卷起来~

    【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。的做法 步骤6
  7. 那么,开动吧~Snow晚餐不想吃那么多主食,所以虽然卷了饼,还是把菜直接加进来了~

    【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。的做法 步骤7
  8. 配一杯冰镇柠檬草莓蛋白粉饮料,更是浅夏畅爽好心情喔~

    【无蛋五香煎饼卷白菜鸡胸肉】百菜不如白菜,养生低卡好搭配。的做法 步骤8

小贴士

醋溜白菜炒鸡胸肉做法:
1-鸡胸肉切一厘米小方块,白菜横放直接切一厘米宽就好了。
2-锅中入底油,下鸡胸肉爆炒至变色,加入白菜。
3-加盐、糖、醋,爆炒。
4-待白菜熟后,撒些鸡精翻炒两下,一起盛出即可。

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