饸饹

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饸饹算是老家的特产吧!小时候每到集市都会吃碗饸饹,让人爱到不行!
【手机拍的,不太清楚,但非常美味!】

用料  

荞麦饸饹
韭菜,西红柿,豆芽/娃娃菜等
葱,生抽,盐,耗油

饸饹的做法  

  1. 西红柿切片,韭菜切小段,

  2. 锅烧热,放油,葱花爆香,加适量生抽,然后加水,烧开后加韭菜碎,西红柿,娃娃菜。

  3. 滚下锅放调料即可。

小贴士

这个主要是吃饸饹,喝汤,所有菜都要少量,西红柿和韭菜必有,其他菜可根据自己的喜好适量添加。
一定要正宗的荞麦饸饹才好吃,但现在不容易买到,好多都是加了小麦粉的,味道不纯。
 

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