卤豆腐干

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简介

随着夏季的临近,餐桌上越来越少不了凉菜。既开胃,又省心省事,最最重要的是简单。有些美食,无需什么技巧,需要的只是时间和精力。
  介绍个素版的卤豆腐干,水煮开,放料即可,真的简单到不行吧。味道也是杠杠的。

用料  

卤豆腐干的做法  

  1. 锅里水烧开,加豆腐干

  2. 加入上面的其他配料

  3. 尝下汤汁,稍微偏咸些

  4. 小火慢炖,半小时以上

  5. 汤水泡着过夜,更入味,冷的时候更好吃。

小贴士

1.可以先油煎下豆腐干,再加料卤。或者放点筒骨一同煮。或者加点猪油也可以。就不会那么素了。
2.一斤的豆腐干,八角,3-4颗,桂皮,5cm左右的2根。干辣椒,2个。香叶,3片。这样煮出来是清爽型的,咸香微辣的口感。我家的辣椒真的一点都不辣,所以朋友们按自己口味来。

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