皮蛋豆腐

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简介

夏天来了,有滋味的皮蛋+豆腐,清爽

用料  

silken 豆腐 一盒
皮蛋 两只
五片
少量
虾米 少量
生抽
米酒
香油 少量

皮蛋豆腐的做法  

  1. 一盒豆腐,可以直接吃,扣在盘中待用,不要切

  2. 刀正反面抹香油,不要觉得心疼,反正切皮蛋的时候都会粘在蛋上了,切皮蛋成丁,大丁小丁随便各人口味

  3. 把切好的皮蛋撒在豆腐上,因为豆腐是一整块,所以皮蛋会散落在盘子里

  4. 锅上灶,热锅放油,加姜末和虾米煎香,然后倒入酱油,米酒,醋,马上浇在皮蛋豆腐上,撒葱花,完成!

    皮蛋豆腐的做法 步骤4

小贴士

因为热油煎姜末和虾米,如果怕来不及倒入各种调料,建议把酱油,醋,米酒事先混合放入小碗中待用,油热后直接倒入即可

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