皮蛋豆腐
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人做过这道菜
pureevian
夏天来了，有滋味的皮蛋+豆腐，清爽
用料
皮蛋豆腐的做法
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一盒豆腐，可以直接吃，扣在盘中待用，不要切
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刀正反面抹香油，不要觉得心疼，反正切皮蛋的时候都会粘在蛋上了，切皮蛋成丁，大丁小丁随便各人口味
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把切好的皮蛋撒在豆腐上，因为豆腐是一整块，所以皮蛋会散落在盘子里
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锅上灶，热锅放油，加姜末和虾米煎香，然后倒入酱油，米酒，醋，马上浇在皮蛋豆腐上，撒葱花，完成！
小贴士
因为热油煎姜末和虾米，如果怕来不及倒入各种调料，建议把酱油，醋，米酒事先混合放入小碗中待用，油热后直接倒入即可
