菲力墨西哥牛肉卷

简介

活力的一天要从早餐开始,来一个健康美味的菲力墨西哥牛肉卷配果蔬汁吧。开启你一天的活力和好心情。

用料  

菲力牛排 250G
墨西哥卷饼 2张
生菜 少量
1咖啡勺
黑胡椒 1咖啡勺
橄榄油 10ML
芝麻味色拉酱 1小勺

菲力墨西哥牛肉卷的做法  

  1. 提前一晚把菲力牛排放到冰箱冷藏解冻。早上取出厨房纸吸干血水,切成1厘米左右见方的肉条,撒上一点盐,用现磨黑胡椒粉撒上黑胡椒,肉条表面用刷子刷上油,腌大约5分钟。

  2. 一边可以处理早上想喝的果蔬汁,那天我做了胡萝卜橙汁

  3. 大火预预热平底锅,锅热后转小火,把之前腌过的菲力牛条放在平底锅上煎烤,烤时当表面变色后即可转面,当肉表面都已变色即可。整个过程大约2分钟。

  4. 关火,盛起肉条备用,将墨西哥饼在热的平底锅上微微加热,前后不超过1分钟。在饼内涂上自己爱吃的沙拉酱或烤肉酱,我那天涂了点芝麻味的色拉酱,放上一些绿叶蔬菜沙拉,再放上烤好的菲力肉条。把饼卷起来后,一切为二就OK拉

小贴士

菲力是牛排中最嫩的部位,只要肉各面表面都熟了即表示熟了,不要煎烤过长影响口味。墨西哥饼加热也要快,加热时间长了饼表面会变硬,这样就不好卷了易碎

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