培根芝士面包

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用料  

高粉 400克
酵母 6克
牛奶 150克
细砂糖 60克
淡奶油 20克
奶粉 20克
蛋白 60克

培根芝士面包的做法  

  1. 把材料混合成面团发酵到2倍

    培根芝士面包的做法 步骤1
  2. 分成大概16个小团

    培根芝士面包的做法 步骤2
  3. 松弛10分钟后赶成椭圆放入培根和芝士

    培根芝士面包的做法 步骤3
  4. 由上往下卷起中间用小刀割开不要割段,整形好放入烤盘二发

    培根芝士面包的做法 步骤4
  5. 二发好的表面刷上蛋液撒上葱花,烤箱预热180,20分钟左右

    培根芝士面包的做法 步骤5
  6. 表面上色即可出炉

    培根芝士面包的做法 步骤6

小贴士

面团根据面粉不同牛奶先不要全倒入,慢慢添加

参照这个菜谱,大家做出 405 作品

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