瘦肉鸡蛋炒面

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简介

孕期里,每天晚上必吃夜宵,这个炒面第一次做只用了鸡蛋,老公在旁边闻到都直流口水,然后要求第二天早上的早餐要吃我的特级炒面,哈哈

用料  

瘦肉 100g
鸡蛋 1-2个
2个
葱花 一根
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
适量

瘦肉鸡蛋炒面的做法  

  1. 瘦肉切片,加3g盐和几滴花生油,搅拌,放一边待用。

  2. 用开水把面饼泡开,捞起来过一次冷水,沥干。葱切成葱花待用。

  3. 锅烧热,下适量花生油,待油热了下瘦肉片炒熟;肉片熟了之后把它往锅边摞,继续加适量的油,中火下鸡蛋炒至8分熟,然后下面改大火。面炒至水分快干的时候下3g盐,几滴蚝油,生抽,炒至均匀。快好的时候下点胡椒粉,葱花,就ok了。

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