【金字美食厨房】火腿芦笋汤

简介

2种不同步食材,却有着相同的营养价值。

芦笋被誉为“蔬菜之王”,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。而金字火腿在长达数个月的发酵过程,在酸、碱或酶的共同作用下,分解出多达18种氨基酸,其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。


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用料  

芦笋 100g
火腿 60g
火腿高汤 3汤匙
少许

【金字美食厨房】火腿芦笋汤的做法  

  1. 将芦笋洗净,斜切成小厚片。

    【金字美食厨房】火腿芦笋汤的做法 步骤1
  2. 火腿切块,焯水去沫备用。

    【金字美食厨房】火腿芦笋汤的做法 步骤2
  3. 锅中放水,倒入火腿高汤。

  4. 将火腿、芦笋依次放入煮熟,加入少量盐调味即可。

    【金字美食厨房】火腿芦笋汤的做法 步骤4

小贴士

ps:火腿中本身含有盐分,在放盐之前先尝味再放。

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