苦瓜洗净一份为二,去掉内瓤,斜刀切成薄片。
青椒去掉底部的根蒂,切丝即可。
炒锅烧热,放入少许底油即可,蒜片和葱末爆香,下入切好的苦瓜和青椒丝快速翻炒半分钟。
加入一勺生抽,少许盐,两勺糖,翻炒均匀即可。
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