超简单风味日式炸鸡块——『竜田揚げ』

简介

好吃停不了~ 添加【白出汁(读音:打西)】的日式炸鸡块【竜田揚げ】
うまみたっぷり♪『白だし』を使った『竜田揚げ』 ☆334kcal☆

用料  

鸡腿肉 一枚(约250~300g) 切成一口能吃下的大小
生姜 一点点 剁蓉
白出汁(茅乃舎 白だし) 一大勺
马铃薯淀粉 适量
植物油 适量

超简单风味日式炸鸡块——『竜田揚げ』的做法  

  1. 将切好的鸡腿肉与生姜蓉、茅乃舎白だし(读音:打西)混合,装入保鲜袋内,摇均匀,可以捏一捏,让其更好入味,然后放置一个小时以上。
    ——鶏モモ肉と生姜と白だしをビニール袋に合わせてよく揉み、1時間以上置く

  2. 将腌好的鸡腿肉蘸上马铃薯淀粉,放入170℃的油中炸制。
    ——片栗粉を漬けて余分な粉をはたいたら、170℃の揚げ油で揚げる

小贴士

茅乃舎白だし(读音:打西)是浓缩型,仅仅是将其揉进鸡肉中,捏一捏,便可以让鸡肉入味。咬下去的那一瞬间,可以感受到那溢出来的鸡肉与だし浓郁的鲜味~
白だしは濃縮タイプなので揉み込むだけでしっかり味付けされ、噛んだ瞬間にお肉の旨味とだしがジュワっと溢れます!

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