简易芝士焗意粉

86
人做过这道菜

简介

做饭是一种乐趣,还可放松减压。不论是一家人一起吃饭,还是一个人自己吃饭,都要好好做饭,唯爱与美食不可辜负。爱做饭的人一定都是热爱生活的~~

用料  

4号意粉 1小把(两人份)
番茄 3个(普通大小)
洋葱 半个
火腿肠 3根
甜玉米粒 适量
番茄酱 3大勺
马苏里拉芝士 适量
黄油 1小块
黑椒粉 适量
披萨草 适量
半小勺

简易芝士焗意粉的做法  

  1. 锅里加水烧开,加半小勺盐,把意粉放进水里煮,(根据选择意粉的大小号,一般包装袋上会标明大概需要煮几分钟)。一般煮6至7分钟后,自己夹一条试试软硬度,喜欢比较软的可以稍微煮多一会。

  2. 意粉煮好后捞起,并过冷水,沥干待用。

  3. 番茄用刀子在底部划上十字口,后用开水烫一下,去皮,切成小块备用。洋葱及火腿肠切丝备用。

  4. 起锅,放黄油,加洋葱丝爆香,待洋葱丝炒软后,把切好的番茄粒和甜玉米粒一起加进去煸炒一下,加水煮到番茄软烂起沙。(水可稍微多一点点,由于意粉一会还要进烤箱焗,酱汁多一点焗完不会太干)

  5. 待番茄软烂起沙后,加番茄酱一起煮,可提亮颜色,口味也更好。(此方子我加了3大匙番茄酱后就不需要加任何调味料)边煮可边尝试,根据个人口味轻重,可适量加减番茄酱的量。个人觉得番茄酱多比较好吃。

  6. 酱汁煮好后,把过好冷水的意粉和火腿丝一起放进锅里煸炒一下,加适量黑椒粉,待意粉吸收汁后,起锅装进可进烤箱的盘子。

  7. 马苏里拉芝士用瓜刨刨成薄片均匀铺在意粉上,喜欢芝士的可多铺一些。如果没有马苏里拉芝士,用普通芝士片替代也可以。最后均匀撒上一小撮披萨草以增加风味。(没有披萨草可不用)

  8. 烤箱180度预热10分钟,预热后意粉放于烤箱中层,上下火烤10分钟左右,待芝士融化并上色即可。

    简易芝士焗意粉的做法 步骤8

小贴士

本来是想做肉酱意粉的,正好家里没肉碎了,所以只好用火腿肠代替。如果要做肉酱意粉,只需要在爆香洋葱丝的时候加进猪肉碎或牛肉碎一起爆香,后面程序一样,就变成好吃的肉酱意粉了哦。

简易芝士焗意粉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 95 个作品

 
该菜谱创建于
2567 收藏

作者笑对青春流逝的其他菜谱