芒果慕斯蛋糕

41
人做过这道菜

简介

水果的清香,不甜不腻,镜面鲜艳通透

用料  

8寸戚风蛋糕片 1片
淡奶油 125克
吉利丁片 3片
牛奶 60克
芒果 150克
细砂糖 50克
QQ糖 3包

芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 牛奶隔水加热放入已经提前冷水泡过的吉利丁片拌匀

    芒果慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 芒果去皮去核放入料理机打成泥后与牛奶液拌匀

    芒果慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 淡奶油打发到6分与芒果液混合拌匀

    芒果慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 把蛋糕片铺在蛋糕底

    芒果慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 把慕斯液全部倒入蛋糕模,轻震几下排出大泡放入冰箱

    芒果慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 慕斯液凝固以后开始制作镜面,把QQ糖隔水融化加入水再加入适量芒果泥

    芒果慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒入已经凝固的慕斯蛋糕上,继续冰箱冷藏,最好过夜(镜面也可以用橙汁代替芒果泥)

    芒果慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 脱膜的时候先用电吹风在膜具周围稍吹一下,用一个大口玻璃杯顶在膜具底部,自然就轻松脱膜了!

    芒果慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 装饰就随心所欲吧,水果之类都可以拉!

    芒果慕斯蛋糕的做法 步骤9

芒果慕斯蛋糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部5条留言

参照这个菜谱,大家做出 47 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1167 收藏

作者叶子_June的其他菜谱