鸡丝香菇面

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简介

女儿和家人非常爱吃我做的面条,这道面条简单却也融入自己的味道,也带有儿时妈妈的味道。

用料  

面条 一小包(选购市售鸡蛋面条)
鸡胸肉(切丝) 一小块
香菇 5朵(视大小而定)
红萝卜 少量(主要装饰)
鸡蛋 2个
香葱 大量(视自己口味而定)
料酒 适量
盐、鸡精 适量

鸡丝香菇面的做法  

  1. 鸡肉切丝用适量油、淀粉、适量酱油、适量糖腌一晚。第二天炒半熟即可备料。

  2. 锅中倒入适量油把鸡蛋炒熟,加入开水,放入香菇片、红萝卜丝、等开锅后在下作料和炒过的鸡丝。等锅中在次开锅后关火焖熟。

  3. 下面条煮熟,放入面碗中,加入葱花,在放入熬好的汤头。

  4. 一人一碗味道鲜美。绝对营养美味。

小贴士

唠叨:1、面条一定要“宽汤”也就是面条不能太多一定不能多过烫头。2、葱花个人觉得要多才香。3、鸡肉不要炒熟,如果抄熟在放入汤中再次煮沸就老了。4、尽量选择一个大点的碗,不要一定装满留有空间更加让食物美味。

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