香葱煎土豆
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blackswanee
用料
| 新鲜小土豆 | 400g |
| 香葱末 | 一小把 |
| 油、盐、味精 | 适量 |
香葱煎土豆的做法
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1、把小土豆刷洗干净。隔水蒸熟、晾凉。逐个摁扁。新鲜刚上市的土豆皮很薄，不用去皮，这样蒸、煎时不易碎。
2、适量油下锅，热后下土豆煎，翻面，两面煎至焦黄。注意中小火。
3、撒盐、香葱末，至葱香四溢。
4、撒味精，起锅摆盘。
葱香焦皮搭配土豆原味，美妙不可言表。
