苦瓜酿

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简介

适合夏天,夏天要吃苦。

用料  

苦瓜 一根
猪肉馅 一坨
洋葱 四分之一个
水发干香菇 六枚
鸡蛋 一个

苦瓜酿的做法  


  1. (一)食材准累~~
    1苦瓜一根,洗净切三公分段,抠出瓤备用。
    2泡发干香菇六枚,切丁备用。
    3洋葱剁碎四分之一个,备用。
    4肉馅一坨,鸡蛋一个,淀粉一勺。

    苦瓜酿的做法 步骤1
  2. 1肉馅,加洋葱末,香菇末,一小勺盐,一点料酒,一点醋,一点胡椒粉,一点酱油,朝一个方向搅拌搅拌搅拌。
    2拌好的肉馅,打入鸡蛋,加入淀粉, 朝一个方向搅拌搅拌搅拌,上好劲儿。

    苦瓜酿的做法 步骤2
  3. 3苦瓜圈圈扔入沸水焯绿,捞出扔到冰水里。
    4沥干苦瓜圈圈,开始灌肉馅。
    5灌好放蒸锅里蒸,水开后十分钟。
    6盘子里的汤倒到炒勺里,加老抽,鸡精和水淀粉,稠了后淋到酿酿上面,开吃吧~~

    苦瓜酿的做法 步骤3

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