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艾糍

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周周敏仪的厨房  周周敏仪
有些人接受不了艾的味道，但我不拒绝，而这艾糍味道很淡，一般人都能接受

用料  

糯米粉 480g
粘米粉 20g
艾 80~100g
花生米 300g
白砂糖 70g
油 几滴

艾糍的做法  

  1. 花生米炒香，脱衣碾碎，和白砂糖搅拌均匀

    艾糍的做法 步骤1

  2. 艾洗干净，切小段(约一节手指长度），锅中放2碗水煮开，放艾下锅，煮到水变绿色。

    艾糍的做法 步骤2

  3. 在煮艾的时候把面粉都倒入一个大锅，把煮好的艾连水分次倒入大锅，把面粉揉成图中样子。

    艾糍的做法 步骤3

  4. 拿一个碟子放几滴油，取一个小粉团把花生馅包在里面，搓圆，把碟中的油弄均匀

  5. 下锅煮10到15分钟就OK了

    艾糍的做法 步骤5

小贴士

花生米和砂糖可以按个人喜好增减，揉面粉的艾水最好趁热揉

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随便看看
该菜谱发布于 2014-05-12 22:59:51
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艾糍的答疑

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