艾糍

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简介

有些人接受不了艾的味道,但我不拒绝,而这艾糍味道很淡,一般人都能接受

用料  

糯米粉 480g
粘米粉 20g
80~100g
花生米 300g
白砂糖 70g
几滴

艾糍的做法  

  1. 花生米炒香,脱衣碾碎,和白砂糖搅拌均匀

    艾糍的做法 步骤1
  2. 艾洗干净,切小段(约一节手指长度),锅中放2碗水煮开,放艾下锅,煮到水变绿色。

    艾糍的做法 步骤2
  3. 在煮艾的时候把面粉都倒入一个大锅,把煮好的艾连水分次倒入大锅,把面粉揉成图中样子。

    艾糍的做法 步骤3
  4. 拿一个碟子放几滴油,取一个小粉团把花生馅包在里面,搓圆,把碟中的油弄均匀

  5. 下锅煮10到15分钟就OK了

    艾糍的做法 步骤5

小贴士

花生米和砂糖可以按个人喜好增减,揉面粉的艾水最好趁热揉

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