草莓酱

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简介

草莓酱制作不算复杂,需要静下心来,慢慢洗涤、熬煮、等待。。。。相信会有意想不到的惊喜。

用料  

草莓 根据自己家需求和锅子大小而定。我需求多用了5斤
白糖 3斤
柠檬 半个

草莓酱的做法  

  1. 草莓洗摘干净,除去杂物和蒂头,用盐水稍微浸泡一小会。

    草莓酱的做法 步骤1
  2. 洗干净后晾干,取干净锅子(不要铁锅和金属锅,我选择搪瓷锅)一层白糖一层草莓,直至全部覆盖。

    草莓酱的做法 步骤2
  3. 放置一晚,第二天会大量出水,大火煮开,小火慢熬,直至收干汤汁。

    草莓酱的做法 步骤3
  4. 熬好后放凉,装入消毒过的小瓶。放入冰箱可以保存一段时间。

小贴士

草莓不要怕添加糖太多,糖有反腐增加风味的作用,毕竟我们做的是草莓酱,主要是搭配来吃。我一闺蜜嫌弃糖太多用了很少的糖加入大量的柠檬,非常高兴的说这款才是草莓酱,见仁见智。天气炎冰酸奶加草莓酱真的是美味啊!

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