西瓜饼干~萌萌哒

简介

整形创意来自可爱的光光。饼干面团自配,很香喔。向来不碰甜食的老公居然连吃3块,知道它的魅力了吧。

用料  

黄油 80克
糖粉 50克
淡奶油 45克
低粉 180克
安佳奶粉 40克
香草精 数滴
红曲粉 一小勺
抹茶粉 适量

西瓜饼干~萌萌哒的做法  

  1. 黄油软化。

  2. 加香草精和糖粉打到颜色发白,体积略变大。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤2
  3. 分次加淡奶油搅打均匀,我分两次。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤3
  4. 打好的样子。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤4
  5. 筛入奶粉和低粉。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤5
  6. 用刮刀略拌后,下爪子揉匀成面团,即以此照片纪念一下我的乐葵刮刀,在西瓜饼干制作中阵亡了。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤6
  7. 将面团分为270克和120克的两份,大面团加红曲粉揉匀。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤7
  8. 搓圆成长条入冰箱冷冻半小时。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤8
  9. 小面团加抹茶粉揉匀,擀长包住红曲面团。入冰箱冷冻10分钟左右。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤9
  10. 切0.5毫米左右薄片。底下切掉点,这样比较逼真。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤10
  11. 排入烤盘,上面点缀点黑芝麻。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤11
  12. 入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟左右。最后几分钟盯着点,别烤过了。火力及时间根据自家烤箱。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤12
  13. 切下来的边角料做了几个大理石饼干,也不错吧。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤13
  14. 出炉放烤网晾凉,凉后密封保存,可保持酥脆口感。

    西瓜饼干~萌萌哒的做法 步骤14

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