烧鸡块儿

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用料  

烧鸡块儿的做法  

  1. 鸡腿肉洗净切块开水焯一下,大约煮3分钟捞出沥干备用

  2. 香菇焯水,水不要倒掉备用

  3. 胡萝卜,土豆洗净去皮切滚刀块

  4. 另起锅加入适量油烧热,放入少许葱花蒜末姜,大料炒香加入鸡腿肉翻炒,倒入适量老抽

  5. 加入胡萝卜,土豆,香菇继续翻炒

  6. 加入焯过香菇的水要莫过食材(不够可加开水)

  7. 大火烧开小火慢炖直到鸡肉软烂

  8. 大火收汤汁加入盐调味出锅前撒入葱花蒜末,香菜

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