全麦豆渣馒头

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简介

80%全麦粉,口感扎实,感觉好健康~

用料  

全麦粉 300克
普通面粉 100克
豆渣(图片里的是黑豆豆渣) 150克
110克
低糖酵母 5克

全麦豆渣馒头的做法  

  1. 全部材料混合,揉成一个光滑的面团

  2. 室温发酵一小时

  3. 分割成60克一个的剂子,揉搓,滚圆

  4. 温水上锅,醒发20分钟

  5. 大火蒸10分钟后,关火,焖3分钟再开盖。

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