芝士海鲜焗饭

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简介

焗饭就是要厚厚一层芝士才过瘾嘛~
分了四个层次:芝士,海鲜,土豆还有饭
不喜欢吃土豆的可以不加,但铺一层土豆泥口感还是不错的

用料  

米饭 半个烤碗
土豆 两个
鲜虾 9只
鱿鱼 两条
牛奶 一勺
奶酪(马苏里拉) 适量
番茄酱 一勺
适量
黑胡椒 适量
适量

芝士海鲜焗饭的做法  

  1. 预热烤箱至200度

  2. 鲜虾去壳去虾线
    鱿鱼把外面黑色的皮剥掉切花刀片

  3. 将鲜虾、鱿鱼与盐、黑胡椒混合拌匀

  4. 土豆去皮切小块,放蒸锅蒸熟

  5. 用压泥器或者勺子将土豆压成泥状,加黑胡椒拌匀

  6. 米饭拌入番茄酱、牛奶、黑胡椒、盐

  7. 烤盆底部刷一层油,铺入米饭。
    均匀将芝士铺在米饭上,再铺土豆泥(中间可以再铺一层芝士、口感会更浓郁)

  8. 然后放上海鲜,最后厚厚地铺上一层芝士!

  9. 放入烤箱烤约20分钟(或看到芝士表面局部起焦)

小贴士

海鲜可以加其他的(蛤蜊、牡蛎balabala)但要注意量,不要太满
芝士也不一定要很厚,我喜欢口感浓郁一点所以会铺厚

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