冬瓜陈肾果皮煲菜树菇

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夏天,又到下雨的季节!去湿是首要的~

用料  

冬瓜 一斤
茶树菇 一扎
陈肾 两个
陈皮 一片
金华火腿 两小块

冬瓜陈肾果皮煲菜树菇的做法  

  1. 菜树菇陈皮用水洗净,再泡个半小时。。冬瓜切块,瓜子与皮都留下有下火去湿的功能!

    陈肾就是晒干的腊鸭肾,是广东独有的食材。。有健脾清滞的作用。

    冬瓜陈肾果皮煲菜树菇的做法 步骤1
  2. 然后加上火腿,隔水炖三小~~

    冬瓜陈肾果皮煲菜树菇的做法 步骤2
  3. 因为陈肾与火腿都有味道,出锅的汤水基本上不用加任何调料~直接能饮用!一点油都没有,味道超鲜!!

    冬瓜陈肾果皮煲菜树菇的做法 步骤3

小贴士

陈肾不是一般市场能买到,要特意去农批找才找到。。也可买鲜鸭肾自己制!如果不加菜树菇,其实竹笙也是个好选择~
 

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