香菇肉末青菜面

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用料  

面粉
香菇
猪肉末
胡萝卜
青菜叶
老汤
料酒
酱油
干淀粉

香菇肉末青菜面的做法  

  1. 肉末加入适当料酒,酱油,淀粉腌制一会儿

  2. 香菇,胡萝卜焯水切碎(焯过的水不要扔,凉凉和面或者煮面)

  3. 青菜切碎备用

  4. 面粉加入适量水和成面团,醒一会儿

  5. 把面团擀成薄皮,切成面条

  6. 锅烧热加入少许油放入葱花,香菇胡萝卜肉末翻炒有片刻

  7. 加入适当老汤烧开下入切好的面条,大火烧开,中火煮到面条软烂为止,中间每开一次锅点些凉水

  8. 加入青菜,盐即可

 

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