诗情画意菜——白浪竹筏

简介

这是自己脑海中灵光乍现想到的一道菜,平凡的做法,但是搭配出清雅的外观。味道也不赖。芙蓉银鱼做翻滚的浪花,和浪花里扑腾的鱼,芦笋扎竹筏,紫菜立乌蓬,泛舟江面。孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

用料  

银鱼 半斤
蛋清 4只
葱花 少量
芦笋 5、6根
紫菜 剪下一条
姜末 少许
料酒 少许

诗情画意菜——白浪竹筏的做法  

  1. 蛋清打出来,加入一点姜末姜汁打散,加入银鱼、料酒、葱花、少许盐搅匀

    诗情画意菜——白浪竹筏的做法 步骤1
  2. 芦笋掐掉根部,几根芦笋一样长,锅里烧开水,滴一点油,汆烫芦笋,颜色变深绿即可捞出。

    诗情画意菜——白浪竹筏的做法 步骤2
  3. 锅里烧热油,油略多些。

    诗情画意菜——白浪竹筏的做法 步骤3
  4. 下蛋清鱼液,铲子拨动。蛋清凝固鱼也熟了,放盐调味。

    诗情画意菜——白浪竹筏的做法 步骤4
  5. 乘出锅,盘子里铺平,放上芦笋,紫菜夹住。

    诗情画意菜——白浪竹筏的做法 步骤5
  6. 孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪

    诗情画意菜——白浪竹筏的做法 步骤6

诗情画意菜——白浪竹筏的留言

  • 禅猫  2年前  
    1
    渔翁是怎么做的呢
    作者回复 2年前  
    渔翁是后期画出来的,本来想用盆景里的陶瓷渔翁,后来发现被儿子摔坏了,于是后期画了一只。
  • 低调的男  2年前  
    0
    蓑笠翁是怎么做出来的?
    作者回复 2年前  
    渔翁是后期画出来的,本来想用盆景里的陶瓷渔翁,后来发现被儿子摔坏了,于是后期画了一只。

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