糖醋里脊

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酸酸甜甜很开胃哦~

用料  

糖醋里脊的做法  

  1. 先两里脊肉切长条状,然后用温水搓洗去腥味,之后加入料酒,盐,白糖阉30分钟入味

  2. 30分钟后打一颗鸡蛋,用手抓匀

  3. 加入淀粉和面粉给里脊肉裹上一层

  4. 锅里热油,7分热是倒里脊肉,不能全倒里面,不然会成一大块,用筷子一条条放入,两面炸至发白捞出,晾40秒,之后再倒入炸2分钟,金黄色捞出

  5. 调一玩酱汁,番茄汁,淀粉,白糖,生抽,如果想颜色深点可以放老抽

  6. 锅内留底油,放入葱姜蒜爆香,倒入酱汁,一把白芝麻,接着倒入炸好的里脊肉炒匀即可装盘!

 

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