番茄鸡蛋面疙瘩

简介

小时候老妈常做给我吃,里面会放苏打,我喜欢那个味道,这道面疙瘩没有做饭功底的也可以试试,很简单!

用料  

面粉 二两
西红柿 一个
鸡蛋 一个
小葱 两根
油、盐、鸡精
小苏打 小拇指头大小一勺

番茄鸡蛋面疙瘩的做法  

  1. 需要准备两口锅,我是电磁炉一口锅和电压力锅一口锅,所有材料切好备用

    番茄鸡蛋面疙瘩的做法 步骤1
  2. 小苏打和盐(适量、偏少点)融入温水中搅拌均匀,水可根据面粉量先少加点,可以有补救机会。然后放入面粉.
    顺时针搅拌面粉均匀无颗粒状

    番茄鸡蛋面疙瘩的做法 步骤2
  3. 鉴定面粉和的稀稠度:差不多到面粉可以成团用勺子舀起来面粉会缓缓掉下来的状态!
    然后盖上布醒15分钟。
    我图上的程度有点稀了,可以再加点面粉,这样口感劲道些。

    番茄鸡蛋面疙瘩的做法 步骤3
  4. 锅中开水煮开,把醒好的面放入,大小适中

    番茄鸡蛋面疙瘩的做法 步骤4
  5. 如果面疙瘩太大,就多煮一会

    番茄鸡蛋面疙瘩的做法 步骤5
  6. 油烧热,包菜下锅,翻炒两下,加入盐和加酱油,然后把另一口锅里煮好的面疙瘩连同汤一起倒入包菜的锅中

    番茄鸡蛋面疙瘩的做法 步骤6
  7. 然后放入番茄和鸡蛋,鸡蛋快熟了再放入鸡精和葱花。

    番茄鸡蛋面疙瘩的做法 步骤7
  8. 这道快捷简单的面疙瘩就完成啦,可以陪上辣椒酱或醋,味道更赞!

    番茄鸡蛋面疙瘩的做法 步骤8

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