西兰花炖蛋(宝宝菜谱)

简介

西兰花富含维生素,鸡蛋又是宝宝爰吃的美食,两者结合,营养丰富全面!

用料  

西兰花 2小朵
草鸡蛋 1个
虾皮粉 半小匙
1根
芝麻油 2、3滴
非常少
冷(温)开水 适量

西兰花炖蛋(宝宝菜谱)的做法  

  1. 汤锅放清水,小火加热

  2. 水加热的时候准备其它步骤

  3. 西兰花洗净去梗留花头部分如图,担心宝宝吃得费劲,可用刀再剁碎

    西兰花炖蛋(宝宝菜谱)的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打入碗中,加芝麻油、盐、葱花打散,加适量水继续搅拌(水跟鸡蛋的比例是1:1的量,或略多于鸡蛋一点点)

  5. 均匀地在蛋液面放入虾皮粉和西兰花碎碎,把碗放入烧开水的锅中,在碗上盖一小碟子,盖锅盖小火蒸煮10-12分钟

    西兰花炖蛋(宝宝菜谱)的做法 步骤5
  6. 蒸煮好后,不要开盖,略闷一会儿再取出

    西兰花炖蛋(宝宝菜谱)的做法 步骤6

小贴士

我的虾皮粉是淡虾皮做的,如是咸的可省去放盐;放盐的量可用筷子尖沾一点点就够了。我偷懒直接投的整朵西兰花进去,建议大家还是剁碎为好。

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