蜜汁烤排骨

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简介

家乡商场的超市有一排熟识,那些年住校的日子里
每次周末回家妈妈都会给我买蜜汁排骨~
虽然没做出那个味道,不过也蛮好吃哒~~

用料  

蜜汁烤排骨的做法  

  1. 排骨可以选择长长的肋条,不过我喜欢带软骨有点肥的没那么柴

    排骨加冷水,姜片少许料酒煮至有脏兮兮的沫沫浮起来,冷水冲洗干净。

  2. 排骨用厨房纸擦干,放入可以密封的碗里,我用的是乐扣玻璃碗。
    加叉烧酱,分量是能裹住所有的排骨还要多一点点,一点点盐,加2勺子生抽,1勺子老抽,1勺子蚝油,搅拌均匀,让排骨充分裹上酱汁,盖盖子冷藏一晚上

  3. 烤盘铺上锡纸,190度烤20分钟。
    可以撒白芝麻装饰更美丽

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