DIY樱桃冰淇淋:香浓又香甜!

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用料  

美国红杉车厘子 400g
淡奶油 250ml
有机全脂牛奶 130ml
细砂糖 75g

DIY樱桃冰淇淋:香浓又香甜!的做法  

  1. 取一半奶油、糖和盐在奶锅中加热,香草籽取出后与香草荚一起放入奶锅中。

    DIY樱桃冰淇淋:香浓又香甜!的做法 步骤1
  2. 搅拌至细砂糖完全融化后离火,加入另一半奶油、牛奶和香草精搅匀后冷却备用。

    DIY樱桃冰淇淋:香浓又香甜!的做法 步骤2
  3. 车厘子洗净后挖去果核并切小块,加入冰淇淋液中搅匀后放进冰箱冷冻,冰淇淋液冷冻到开始结冰后,拿出来用电动打蛋器搅拌片刻后重新放入冰箱。之后,每隔半个小时取出搅打一次,重复4次以上,再将冰淇淋彻底冻硬。

    DIY樱桃冰淇淋:香浓又香甜!的做法 步骤3
 

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