健康简易版-面疙瘩

简介

家里的面条都是超市买的,对于不爱吃面的家人来说,面条买回来只是备着,以防不时之需,着实不想碰
突然的想吃生面感觉好怪,这是向健康迈进一大步的节奏吗

用料  

普通面粉 5匙
鸡蛋 2只
适量
配菜 随意
适量

健康简易版-面疙瘩的做法  

  1. 配菜切丝备用

    健康简易版-面疙瘩的做法 步骤1
  2. 配菜呛锅(就是干锅下菜加点油盖上锅盖,中小火不开盖不定时提起面锅左右晃一下以免糊锅)
    待蕃茄变糊、胡萝卜丝变软后,注入适量清水大火烧开
    这里青菜最后放,稍微滚一下即可关火

    健康简易版-面疙瘩的做法 步骤2
  3. 呛锅的同时可以准备面糊
    鸡蛋2个用筷子打散,放入5匙面粉及少量食盐打圈搅拌成浓稠面糊(提起筷子面糊会缓慢流下且偶相连偶断的状态为适)如果太稠可加点清水均匀搅拌即可

    健康简易版-面疙瘩的做法 步骤3
  4. 面糊调好的时候锅里水也开了,直接用筷子半夹半倒把面糊均匀倒入锅里,这时候要小心面糊过大块,面疙瘩尽量大小均匀,并不时用筷子搅拌下了锅的疙瘩,以免糊在一起,基本下锅几秒后面疙瘩就会浮起,,稍微搅拌一下即可下青菜和调味料关火出锅
    美味简单健康

    健康简易版-面疙瘩的做法 步骤4

小贴士

配菜可随意
蕃茄、菠菜、胡萝卜、椒丝、肉末等等很多搭配
前提是得先把配菜煮好水烧开才可下面
面糊可鸡蛋调也可清水调,个人口味
面糊太稀会糊锅没有清汤,太稠口感硬不滑溜
按照我上面所说基本ok哈
喜欢面食又懒的亲们真的要试试,不要再吃地沟油了哦
超懒的亲就算了。。。哈哈

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