又快手又好吃的烤鸡翅

简介

一直关注庄祖宜的“厨房里的人类学家”,其中里面的一款烤鸡腿一直是我们全家最受欢迎的一款,非常方便快捷,也无需事先淹制,所以经常做。昨天母亲节,突发其想拿它复制在鸡翅上,同样很美味!

具体做法,大家可以去YOUKU,搜“厨房里的人类学家”- 烤鸡腿。

用料  

鸡翅 5个
小番茄(红,黄) 20个左右
大蒜 1整只
罗勒叶 若干
迷迭香叶 一支
盐,胡椒 若干
橄榄油 少许

又快手又好吃的烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净用厨房纸巾吸干水分,整齐地排在烤盘里,如果你有铸铁平底锅,可以和祖宜一样,直接放盘里烤

  2. 两色小番茄,每个对切,然后均匀地辅在鸡翅间的空隙里,把烤盘的空隙填满。所以,蕃茄的用量也看你的烤盘大小。

  3. 把整颗大蒜一瓣一瓣掰开,连外皮一起放进去,整颗是烤鸡腿的用量,所以我放了三分之二颗。

  4. 萝勒叶洗净后,洒在上面。我这里正好有迷迭香叶,我也放了一支进去,这个可以省略,但放了更香啊!

  5. 最后,洒盐。这个鸡翅由于没有事先淹制,所以盐要多给一点,到最后烤完后,不会觉得咸但去很入味,这个只能靠大家的经验了,也可以看视频,我用的是粗海盐,大概放了有1/4tsp。

  6. 最后,洒上胡椒,倒上橄榄油,并在每只鸡翅上把油沫沫开,使得最后上色均匀。进烤箱前,请看图 ^_^。 175度烤60分钟。

    又快手又好吃的烤鸡翅的做法 步骤6

小贴士

在配料时,烤箱就可以预热啦。
烤制的时间,如果是鸡腿,要90分钟,但这也要根据各家烤箱来定。
最后的汁水拿来拌饭真是好吃到爆!小番茄也很赞呢!快去试试吧,交给烤箱就可以了。

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