北方小吃:鱼鱼

6 人做过这道菜
北方小吃:爽口嫩滑营养丰富,女士佳品

用料  

玉米面 适量
面粉或淀粉 50克
番茄 500克
豆腐 200克
黑木耳 10克
黄花菜 10克

北方小吃:鱼鱼的做法  

  1. 将锅中加水煮沸,再将面粉与水调成面糊,倒入已经沸腾的锅中,迅速搅拌。
    煮沸后,逐步加入玉米面粉,一边一点点加入,迅速搅拌,直到面糊可用搅拌器提起来有较厚的挂面,小火闷煮一会。再用漏勺将面糊漏到冷水中成型。
    如图1

    北方小吃:鱼鱼的做法 步骤1
  2. 将素菜类炒香,做成汤浇头,口味可按照自己所需来烧制。

    北方小吃:鱼鱼的做法 步骤2

小贴士

1、面粉、玉米粉可按照几人份额来取量。
2、烧汤时先将番茄煸熟,再加入其它食材。
3、预先备好冷开水或纯净水。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

北方小吃:鱼鱼相关分类

该菜谱发布于 2014-05-12 08:23:35
803 收藏


北方小吃:鱼鱼的答疑

  • 手机用户5942_rhlp  2017-07-12  
    0
    没玉米粉,可以用糯米粉代替吗?
  • 手机用户7779_omex  2016-10-14  
    0
    你好我做的成型了,可是就汤一煮怎么又都散了?碎了,怎么回事?请指教?
    作者回复 2016-10-24  
    呵呵!不能煮,浇汤吃的。

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